*

Elämä jatkuu

Lehtikaali (jatko)

  • Lehtikaalimme, tänä aamuna
    Lehtikaalimme, tänä aamuna
  • Lehtikaali (jatko)
  • Lehtikaalikeitto
    Lehtikaalikeitto

Pari vuotta siten kirjoitin, miten erinomainen kasvi on lehtikaali. Pikku hiljaa kasvin suosio on kasvussa, mutta silti sen viljely ja käyttö on edelleen minimaalista, verrattuna Keski-Eurooppaan. Oheisesta kuvasta näkee, että lehtikaali ei ole moksiskaan Suomen talvesta. Itse asiassa sen maku paranee pakkasten tulon jälkeen. Kävin juuri hakemassa lehtikaalin lehtiä lumisateen keskeltä. Ohessa eräs käyttömuoto: keiton raaka-aineena.

LEHTIKAALI - BOERENKOOL

Piditkö tästä kirjoituksesta? Näytä se!

2Suosittele

2 käyttäjää suosittelee tätä kirjoitusta. - Näytä suosittelijat

NäytäPiilota kommentit (4 kommenttia)

Käyttäjän seijalund kuva
Seija Nylund

Hyvää on, ja tässäkin ohje, vanhasta Tokan Etiketistä:

Punajuuri-lehtikaalikeitto

4-5 raakaa punajuurta
1 keskikokoinen sipuli
2-3 rkl voita
1 l vahvaa lihalient6ä
2-3 lehtikaalin lehteä
1-2 laakerinlehteä - ilman muuta 2
yrttisuolaa
mustapippuria
tuoretta kirveliä
1 dl sherryä

Raasta kuoritut punajuuret ja sipuli karkeaksi raasteeksi. Kuumenna voi keittokattilan pohjalla ja kypsennä siinä raasteet. Lisää lihaliemi ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä n. 15 min.
Hienonna lehtikaalin lehdet ja lisää keittoon. Keitä 10 min.
Mausta keitto kypsentämisen aikana.
Tarjos smetanan kera.
Jos haluat keitosta ruokaisamman lisää kevyesti ruskistettuja kanttarelleja t. muita mietoja sieniä.

- Ohjeessa lukee jotta voi lisätä myös savukinkkukuutioita, mutta en heti lisäisi.

Ja mitä linkkiin tulee niin jossain on jänisohjeita, mutta kun ei vuosiin ole ollut jänispiiskaa :( niin minkä laatikon pohjalla lienevät.

T Piepponen

Ja on helppo kasvattaa?

Oisko heittää tärkeimmät muistisäännöt kaalikasvien kasvattamiseen?

Käyttäjän ilmari kuva
ilmari schepel

Siemen osto netin kautta (valtavan ponnistuksen tulos!) >>> taimikasvatus 3-4 viikkoa (huhtikuussa parvekkeella/kasvihuoneessa) >>> istutus kompostin kera >>> suojaharson käyttö alkukesällä/välillä kitkentää >>> sadonkorjuu vaikkapa joulukuussa >>> nam, nam!

Käyttäjän seijalund kuva
Seija Nylund

Ernomanen tieto tuo, että ei ole pakkaselle arka - meillä korjattiin sato jo syyskuun lopulla.

Tämän blogin suosituimmat

Mainos

Netin kootut tarjoukset ja alennukset