*

Elämä jatkuu

Jättiläisukonputki

  • Jättiputki näkyy yleisesti entisen Neuvostoliiton tienvarsilla.
    Jättiputki näkyy yleisesti entisen Neuvostoliiton tienvarsilla.
  • Suuri yleisnero oli vissi myös "agronomissimus"...?
    Suuri yleisnero oli vissi myös "agronomissimus"...?
  • Armenianjättiputkikasvustoista tehtiin neuvostoaikana säilörehua.
    Armenianjättiputkikasvustoista tehtiin neuvostoaikana säilörehua.
  • Marinoitua jättiukonputkea.
    Marinoitua jättiukonputkea.
  • Pindushi, 23.10.2012
    Pindushi, 23.10.2012
  • Pindushin vuohet "metsälaitumella".
    Pindushin vuohet "metsälaitumella".
  • klikkaamalla kuva suurenee
    klikkaamalla kuva suurenee
  • Yhdessä auringonvalon kanssa jättiukonputken furokumariinit tekevät pahaa jälkeä (yandex.ru).
    Yhdessä auringonvalon kanssa jättiukonputken furokumariinit tekevät pahaa jälkeä (yandex.ru).
  • Jättiukonputken aiheuttamat palovammat (yandex.ru).
    Jättiukonputken aiheuttamat palovammat (yandex.ru).

Pari päivää sitten ajelin taas kerran Karhunmäen Pindushi-kylän läpi ja huomasin, että jo 1990-luvun alussa havaitsemani, paikallinen jättiläisukonputkiviidakko voi edelleen mainiosti. Oheisten kuvien vuohet lähes hävisivät jättiukonputkimetsään. Sielläpäin laajemmin esiintyvän jättiläisukonputken nimi on venäjäksi bortshevik sosnovskovo (Борщевик Сосновского) joka viittaa bortsh-keittoon (borssi). Ensimmäiset maininnat sen elintarvikekäytöstä ovat jo 800-luvulta. Niin yllättävältä kuin se kuulostaakin niin nuoresta kasvista tehtiin vielä keskiajalla keittoa. Itä yllättää aina ja toisesta kuvasta näkee, että armenialainen Tamara fruit-niminen yritys myy tänäkin päivänä "marinoitua jättiläisputkea" kulutukseen.

Tämä kiusallinen kasvi levisi neuvostoaikana varsin laajalle Josif Stalinin henkilökohtaisesta käskystä. Mies oli jostain kuullut, että muka lännessä tehtäisiin siitä säilörehua. Kun neuvosto-koeasemien kokeet osoittivat, että siitä saadaan 25 tonnin hehtaarinsatoja ja sen sokeripitoisuus on jopa 3 % kuiva-aineesta, viljely lisääntyi valtavasti 1940-luvun loppuvaiheessa tämän tunnetun yleisneron käskystä. Tosiasia on, että lehmät, lampaat ja vuohet pystyvät tätä kasvia syömään vaikka maittavuus onkin heikkoa. Lajeja on yli 60; tuo lähialueiden villiintynyt rehukasviversio on oikealta nimeltään armenianjättiputki. Kun ilmeni, että ukonputkisäilörehulla tuotetussa maidossa ilmeni jatkuvasti makuvirheitä sen viljely väheni "suunnitelmataloudessa". Vahinko oli kuitenkin ehtinyt tapahtua ja nykyisin tämä valtava kasvi näkyy kaikkialla entisessä Neuvostoliitossa.

Jättiläisukonputken sisältämät furokumariinit aiheuttavat yhdessä auringonvalon vaikutuksen kanssa palovammoja muistuttavia iho-oireita, jotka ovat hyvin hitaasti paranevia. Jos neste joutuu silmään näkövauriot voivat olla hyvinkin vakavia. Jättiläisukonputken hävittäminen maastosta on hyvin vaikea ja siitä on olemassa paljon toimintaohjeita. Eräs toimiva ja ekologinen ratkaisu on toistuva niitto, jonka jälkeen kasvupaikalla levitetään, roudan tulon jälkeen, paksu kerros sahanpurua pariksi vuodeksi.

Борщевик - ядовитая месть товарища Сталина.

("Jättiukonputki - toveri Stalinin myrkyllinen kosto").

Venäläinen wikipedia kirjoittaa sikäläisen nimen alkuperästä NÄIN.

Piditkö tästä kirjoituksesta? Näytä se!

3Suosittele

3 käyttäjää suosittelee tätä kirjoitusta. - Näytä suosittelijat

NäytäPiilota kommentit (11 kommenttia)

Käyttäjän HannesV kuva
Hannu Valjakka

No tuoko ei sitten syötynä immeiselläkään pistä mahaa ja suolistoa rakkuloille?

Käyttäjän ilmari kuva
ilmari schepel

Enpä hirveästi suosittele, mutta ilmeisesti keitettynä/marinoituna sitä pystyy ihminenkin syömään (ehkä hyvä pitää tämäkin mielessä jos/kun maailmanlaajuinen ruokakriisi iskee).

Jo 1800-luvulla borssikeitto ruvettiin tekemään puna- ym.juuresta ja tuon kasvin nimi muutettiin selvyyden vuoksi bortshevik:iksi.

Nuo pahat ihonoireet syntyvät silloin kun kasvinnesteet ovat ihonkosketuksessa auringonvalossa.

Käyttäjän jheyno kuva
Jouko Heyno

Oletko tarkistanut systemaattiset nimet? Oletko varma, että et ole sekottanut ukonputkea ja väinönputkea?

Ihan mielenkiinnosta kysyn, koska asia kiinnostaa.

Käyttäjän ilmari kuva
ilmari schepel Vastaus kommenttiin #9

Olen. Ja tarkistin myös venäjänkielistä lähdekirjallisuutta. Maailma on tunnetusti ihmeitä täynnä...

Käyttäjän jheyno kuva
Jouko Heyno Vastaus kommenttiin #10

Joo, Kiitos!

Siksi kysyin, kun tiesin, että Angelicaa on kandeerattu iät ja ajat, mutt Heracleum oli uutinen. Ovatko nuo purkkituotteet makeita, ja löytyisiköhän jostain päin Suomea kaupasta? Repeptikin olisi kiva, jos tunnet.

Arvo Koiso

Siinä on kolkko huumori apexissa, ja Tamaraa purkissa. Varmaankin jostain sopivasta tien mutkasta poimittua?

Käyttäjän jaanapaju kuva
Jaana Paju

Huh, järkyttäviä palovammoja, hyvä juttu

Käyttäjän ilmari kuva
ilmari schepel

Tamara-fruitsin "organic/luomu" jättiukonputki....oivallista.

Käyttäjän zzz333 kuva
kaija kelhu

Mielenkiintoisia ja järkyttäviäkin kuvia, joiden soisi olevan yleisemminkin suomalaisten tiedossa. Taitaapi jo ollakin?

Muistaakseni siitä on ehkä jo enemmän kuin kymmenen vuotta aikaa, kun naapuri toi minulle samaisen kasvin taimen ja minä tyhmä ehdin sen jo istuttaakin pihallemme.. Heti seuraavana päivänä hän tuli kauhuissaan kertomaan mistä on oikein kyse ja komea kasvi sai nopean häädön - onneksi tieto tuli nopeasti perille, niin hänelle kuin minullekin.

Kuvaava nimi: Jättiukonputki - toveri Stalinin myrkyllinen kosto:)

Käyttäjän ilmari kuva
ilmari schepel

Jättiukonputken ongelmat ovat jo laajasti tiedossa, muttei sitä että siitä tehtiin säilörehua 1940- ja 1950-luvun NL:ssa. Juuri siksi kasvi näkyy niin yleisesti idässä. Toisaalta Suomessakin kasvi myytiin vielä koristekasvina 1980-luvulla...

Käyttäjän viovio kuva
Viola Heistonen

Kirjoitin kerran "Jättiputki-vaarallinen maahanmuuttaja":

http://viovio.puheenvuoro.uusisuomi.fi/38506-jatti...

Tiesin, että säiliörehua tehtiin siitä NL-tossa, mutta en muista, että olisin marinoituna syönyt purkista. Eikä mitään paniikkia ollut sen suhteen, vaikka tiesimme, että se polttaa.

Tämän blogin suosituimmat

Mainos

Netin kootut tarjoukset ja alennukset